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 Les Meringues By Acrolord

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AuteurMessage
Acrolord
Coupaing !


Messages : 110
Date d'inscription : 08/08/2011
Age : 19
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MessageSujet: Les Meringues By Acrolord   Jeu 11 Aoû - 15:53

Bonjour, ici Acorlord je vais vous apprendre a faire les meringues !
Oui oui les meringues !!
Ingredients
4 Blanc d'oeuf
125g de sucre en poudre basique
125g de sucre glacé (Important)

Une poche a douille
Un saladier
Un four

Dans un saladier :

Montez vos blanc en neige, quand sa commence a montez incorporez votre sucre glace et votre sucre petit a petit par pluie saccadé chaque minute tous en continuant a battre les blanc (dur a comprendre donc je m'explique : vous battez vos blanc en neige et quand sa commence a monter vous mettez disons 10g de sucre par pluie puis vous arrêtez et recommencez a battre puis une minute plus tard vous recommencez a incorporez un peu de sucre en pluie)
Puis quand vous allez finir d'incorporez votre sucre vos blanc vont avoir l'air et le gout de guimauve fondu ... tous en ayant une belle couleur blanc brillant et un gout très sucré , glissez votre mélange dans une poche a douille (lavé si possible et ne servant pas pour la maçonnerie)
Puis mettez du papier sulfurisé sur votre plaque de cuissons, faites préchauffez votre four a la température minimal pour assécher les meringue,
Faites des petit tas sur votre papier sulfurisé grâce a la poche a douille (plus les tas sont petit moins sa brûlera) puis attendais
Vous verrez que le tour de vos meringues commencera a devenir légèrement dur c'est un bon signe, plantez votre couteau de temps en temps
quand vos meringues seront asséché (vous le sentirais avec votre couteaux) arretez-les et attendais que sa refroidissent ou croquez dedans si vous craignez pas le chaud ^^

Bonne dégustation et si quelqu'un a une recette différente ou si je me suis trompez laissez un commentaire

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Merci Teyk pour mon kit
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Lena
Admin


Messages : 3589
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Age : 23

MessageSujet: Re: Les Meringues By Acrolord   Sam 13 Aoû - 15:47

Merci pour la recette !

J'ai jamais testé les meringues... Ce sera l'occasion ! XD
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Acrolord
Coupaing !


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MessageSujet: Re: Les Meringues By Acrolord   Sam 13 Aoû - 15:50

Si tu loupe .... c'est pas toi .... c'est ma recette .... si tu réussi bah c'est toi pas la recette :p
Laisse une petite photo de ton chef d'oeuvre

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Youna
Maiiiitre


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Age : 22
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MessageSujet: Re: Les Meringues By Acrolord   Sam 13 Aoû - 16:18

Lena a écrit:
Merci pour la recette !

J'ai jamais testé les meringues... Ce sera l'occasion ! XD

Fait des meringues avec pleins de couleurs *°* ( tu dois en faire avec des spaghettis aussi !!)
Et merci Accrademorue, j'en ferais ...Demain je pense Very Happy

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MessageSujet: Re: Les Meringues By Acrolord   Aujourd'hui à 17:14

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